为进一步提高餐饮从业人员的食品安全责任意识，强化高校食品安全管理水平和食品安全事故的预防与处置能力，江苏省高等学校后勤协会学生伙食管理专业委员会于2022年5月13日下午，特邀请扬州大学旅游烹饪学院专家、扬州市食品安全学会理事长崔桂友教授作专题培训。此次会议以“提高认识，强化责任，守护师生舌尖安全”为主题，通过视频会议形式召开。集团领导及采供、餐饮相关部门管理人员、餐厅负责人参加了此次培训。

      崔教授结合近年来各地学校发生的食品安全事件联系食品安全相关法律法规进行分析，从食品的风险累积、烹饪原料、手工操作、从业人员等多方面容易造成食品安全的问题进行了详细讲解。同时提出要把好设施关、进货关、加工关和人员关，经常性地组织食品安全隐患排查，发现问题及时整改，不断健全制度，完善相关记录，确保师生舌尖安全落到实处。