为进一步加强食堂从业人员的安全责任意识，更好地普及食堂生产规范及食品安全知识， 10月12日中午，后勤保障集团餐饮服务中心在各个食堂开展食堂生产规范及安全管理知识测试，食堂一线员工共300余人参加了本次考试。
本次考试从个人卫生要求、加工操作要求、食堂食品安全管理要求等多个方面进行命题，起到了对一线食堂员工“思想再重视、意识再提高、责任再增强”的目的。
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