5月31日上午，后勤保障集团召开5月食品安全调度会。校党委常委、副校长汤克明，后勤保障集团总经理孔德根，副总经理朱荣，餐饮服务中心负责人、食堂负责人及安全员参加会议。

此次调度会采取抽检食堂（新长校区沁园二楼食堂）现场检查的方式进行，检查人员分为食品卫生安全、饭菜价格和质量管控和食堂内部管理三个组，各组针对检查清单逐一展开对照检查。

检查结束后，各组就检查发现的问题作现场反馈汇报。

会上，孔德根指出，夏季是引发食品安全问题的高发季节，后勤餐饮管理人员要关注食堂重点领域、重点环节和重点人群，从采购、加工、制作、销售和餐余处理全链条抓好食品安全工作，同时围绕加强消防安全管理，从消防设施配备、油烟管道清洗、灶台操作规范等方面提出了具体要求。

汤克明强调，相关食堂要尽快落实问题整改，进一步加强对食堂从业人员的教育培训，严格规范食品加工生产流程，同时要细化食堂安全主体责任，从消防安全、食品安全、人员监管和环境卫生等方面进一步对标检查，真正做到“思想高度重视，行动规范有序，现场可控可看”，要对食品安全工作始终保持敬畏之心，切实保障学校师生“舌尖上的安全”。