一、项目基本情况

1.项目编号：YSHQ2024-ZB-0817；

2.项目名称：盐城师范学院自营食堂风味特色档口合作经营项目；

3.最低限价：食材成本率32%，食材成本率=月食材成本（主料、辅料及调料）÷月营业额。投标人在投标报价时需综合考虑学校服务工作的特殊性、寒暑假的休假、不可预见费、各类风险因素等。投标报价低于最低限价的为无效报价，招标人拒绝接收。

4. 标段划分：本项目共分18个标段，每个投标人最多可选择2个标段进行报价，选择的2个标段必须为不同校区的，否则投标无效，招标人拒绝接收。选择的2个标段投标人可兼投但不兼中，同时投2个标段的投标人需按标段分别编制投标文件。评审顺序为：1标段→2标段→……→18标段。具体标段划分如下：

5.采购需求：

（1）合作经营窗口以风味特色项目为主，须明确经营品种和范围，不得与食堂大伙项目雷同，经营期间原则上不得更改或增加经营范围，如需调整，必须取得招标人同意。

（2）招标人提供给供应商经营使用的设备，供应商负责保管，期满后，供应商应将全部设备、设施完好交与招标人；如需增添特殊设备（含低值餐具、炊具），由供应商报招标人同意后自行采购并承担费用，并向招标人提供产品质量合格证报招标人备案，在合作经营期结束后供应商在一周内自行处理自主购买的设备，与招标人无关。供应商自行添置的设备单价不得超过2000元，总额不得超过1万元。

（3）供应商所需各项原材料由招标人统一采购，供应商不得自行采购，月底按实结算，由招标人在其营业额中扣收。供应商每月的食材成本率不得低于承诺的食材成本率，低于的部分由招标人在营业额中扣除。

凡招标人通过招（议）标采购的食材（包括但不限于大米、面粉、大豆油、猪肉系列食材、禽肉系列食材、蔬菜、豆制品、调味品、鸡蛋、调理品），供应商必须无条件使用，不得自行采购其他替代品牌或其他供应商食材。

供应商采购特定供应商食材的，必须向招标人提出书面申请（提供供货合同，食材供应商营业执照、食材生产企业营业执照、政府市级及以上质量技术监督部门出具的相关质量检验报告），经招标人审批同意后纳入“采供信息平台”统一采购供应，食材供应商须开具发票，由招标人结算货款。

（4）招标人每月按固定的团队服务费率与供应商进行打包结算，团队服务费率=团队服务费÷月营业额。团队服务费包括团队人员工资绩效、食材、低值易耗品以及服务过程中产生的相关费用。

1标段至10标段团队服务费率77%、11标段至16标段团队服务费率78%、17标段团队服务费率82%、18标段团队服务费率90%。

每个档口设正常月份最低营业额运营指标。正常月份最低营业额是指每年3、4、5、6、9、10、11、12月应该达到的最低营业额，如果没有达到，也以最低营业额要求的数据为基数计算费用（水电气、卫生保洁及餐具清洗、餐余垃圾清运、采供、保管验收、安全管理、设备设施维护等）。开学、放假时经营时间不足月的，不受最低营业额要求限制，按照实际营业额进行计算。

档口正常月份最低营业额运营指标：1标段至15标段4万元/月，16标段3万元/月，17标段5万元/月，18标段2.5万元/月。

供应商完成正常月份最低营业额运营指标，每月结算的费用为供应商的月实际营业额乘以固定的团队服务费率后扣除招标人代为支付的原材料、日常考核罚款、以及其他应由供应商承担的费用后的余额。

供应商未完成正常月份最低营业额运营指标，每月结算的费用为供应商的月实际营业额乘以固定的团队服务费率后扣除未完成的营业额需计算的费用（（正常月份最低营业额-实际营业额）*（1-团队服务费率））、招标人代为支付的原材料、日常考核罚款、以及其他应由供应商承担的费用后的余额。

供应商须按招标人财务部门要求，提供增值税发票结算团队服务费，供应商提供的开票单位名称、收款账户名称及账号须与合同签订的名称一致。餐饮服务费开票，供应商可向税务部门申请办理免税手续。

（5）经营特色饭项目，每餐提供的蔬菜不超过5种。

（6）供应商必须通过招标人校园卡系统或学校提供的结算方式进行交易。

（7）成交供应商必须在签订合作经营协议前，向招标人缴纳履约保证金30000元。

6.经营期限：

经营期限一学年，自2024年8月至2025年7月。

经营期限内的营业时间由招标人根据学校校历统一安排（若受不可抗力因素影响，营业时间以招标人通知为准）。

7.本项目不接受联合体投标。

8.本项目不接受进口产品参与投标。

二、申请人的资格要求

1.法人或者其他组织的营业执照等证明文件，其中18标段的投标人营业执照经营范围须包括“新鲜水果零售”。

2.除18标段外，其他标段投标人须具有有效期内的行政主管部门核准颁发的食品经营许可证。其中1-15标段的投标人食品经营许可证项目须包括“热食类食品制售”；16标段的投标人食品经营许可证项目须包括“糕点类食品制售”；17标段的投标人食品经营许可证项目须包括“自制饮品制售”。

3.2021年6月1日以来，没有食品卫生安全事故以及消防安全事故的书面声明。

4.餐品定价低于盐城市市场和校内合作餐饮公司的书面声明。

5.项目负责人须持有有效期内餐饮服务从业人员健康证和无犯罪记录证明。

6.提供授权代理人、项目负责人人员名单（身份证复印件附后）。

7.未被“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重失信行为记录名单。

8.单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人，不得同时参加本项目同一标段的投标。

9.目前已在盐城师范学院所属食堂合作经营的餐饮公司，本次不再接受报名。

三、获取招标文件

1.时间：自本公告发布之日起；

2.地点：“盐城师范学院校园网”或“盐城师范学院后勤基建处、后勤保障集团网”；

3.方式：自行下载，招标文件见本公告附件；

4.售价：本项目不收取文件工本费。

四、提交投标文件的时间和地点、开标时间和地点

1.投标文件递交时间及地点：2024年8月16日上午8：30-9：00；盐城师范学院新长校区后勤综合楼二楼会议室。

2.开标时间和地点：2024年8月16日上午9：00；盐城师范学院新长校区后勤综合楼三楼招标会议室。

五、公告期限

自本公告发布之日起5个工作日。

六、其他补充事宜

1.投标文件制作份数要求

正本份数：1份，副本份数：4份；

2.投标保证金

本项目不收取投标保证金。

七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系

1.招标人信息

名    称：盐城师范学院

地    址：盐城市希望大道南路2号

招标部门联系人： 尹老师   联系电话： 15861996897

2.采购代理机构信息

名称：盐城富邦项目管理有限公司

地址：盐城市范公中路99号金座广场A-710

联系方式： 13485248100

3.项目联系方式

采购部门联系人：  侍老师       联系电话：  13921846567  

使用部门联系人：  张老师       联系电话：  15861934532  

对项目需求部分的询问、质疑请向采购部门和使用部门提出，询问、质疑由使用部门负责答复。

八、提醒事项

1.投标当天，请投标人提前预留足够时间到达盐城师范学院新长校区西门，并联系使用部门：张老师，联系电话：15861934532，由该老师协助响应供应商在西门外相关工作人员处进行信息实名登记，进入校园后须全程佩戴口罩。

2.投标人进入校园后应在指定地点参与投标活动，不到非相关场所活动；投标工作结束后应立即离开校园。

                                                      盐城师范学院

2024年7月25日

YSHQ2024-ZB-0817盐城师范学院自营食堂风味特色档口合作经营项目采购文件.docx