为进一步加强学校餐饮服务监督管理，提高校园餐饮从业人员的食品安全责任意识和规范操作水平，9月4日下午，后勤保障集团组织开展食品安全知识培训。本次培训特邀盐城经济技术开发区综合行政执法局食品安全监管科徐翔作专题讲授。后勤保障集团副总经理朱荣，餐饮服务中心、采供服务中心负责人及科室成员，各食堂负责人及一线从业员工近百人参加了培训。

培训会上，徐翔以《食品安全国家标准：餐饮服务通用卫生规范》为基本内容，结合高校食堂运营实际情况和近期监管中的典型案例，紧密围绕食材采购、运输、储存、留样等重点环节，重点强调我校食堂从业人员卫生与健康管理、食品加工过程规范操作以及食堂后厨功能区域划分等关键环节，进行了详细的阐述和解读，并提出相关要求。

会上，朱荣强调，食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校的正常教学秩序与和谐稳定，是后勤餐饮工作的重中之重，是不可逾越的红线、底线；要求每位从业人员要进一步提高认识，始终保持清醒头脑，以“时时放心不下”的责任感，抓紧抓实抓细餐饮运行中的各项环节；希望大家通过本次培训，真正将所学知识内化于心、外化于行，以更高的标准、更严的要求、更实的作风，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

此次培训，既是一次业务学习，更是一次责任动员。通过多维讲解和具体的案例分析，为后勤餐饮管理以及餐饮从业人员注入食安知识，助力构建更严密的食品安全保障网，为秋学期提供更加安全、优质、高效的餐饮服务奠定了坚实基础。