为进一步推进食堂餐饮服务的标准化、特色化建设,12月19日下午,后勤保障部部长孔德根、副部长朱荣率领食堂餐饮服务团队一行13人,赴盐城市京师实验学校进行调研。盐城经济技术开发区综合执法局党组副书记、副局长陆乔松到场指导并主持座谈会。
座谈会上,盐城市京师实验学校党委副书记、校长李秀季对我校调研团队一行表示热烈欢迎。他简要介绍了盐城市京师实验学校办学发展与学部建制,并重点分享了学校食堂的运营管理模式、食品安全管理以及家委会参与监督的创新机制等情况。
孔德根介绍了我校后勤保障部的组织架构以及餐饮服务工作的总体情况,并详细介绍了我校食堂多元化运营模式、“日管控、周排查、月调度”常态化食品安全监管等方面的具体做法。双方还就食材集中采购与成本控制、食堂经营风险管控、智慧食堂建设、服务品质与育人功能融合,围绕食堂功能布局、现代化设施配置、餐品加工流程的操作规范等环节,进行了广泛而深入的交流研讨。
陆乔松在总结讲话中强调,食品安全是学校后勤工作的底线与生命线,必须常抓不懈。他指出,两校餐饮服务管理应持续推进标准化、专业化、特色化。鼓励学校结合自身实际,塑造优质服务品牌,实现管理效能与服务品质的双重提升。
会前,调研组实地参观了盐城市京师实验学校(中学部)食堂的后厨各功能操作间、仓储区域及师生就餐大厅场所。
盐城经济开发区综合执法局相关负责同志,学校后勤保障部饮食服务中心、采供服务中心负责人,各食堂经理参加调研活动。

