为持续筑牢食堂食品安全防线，有效提升学校食品安全管理工作水平，3月6日下午，后勤保障部组织开展2026年春学期食品安全知识培训。培训特邀盐城经济开发区综合行政执法局徐翔科长作专题辅导。饮食服务中心、采供服务中心近百名员工参加培训。培训活动由饮食服务中心主任张化凯主持。

后勤保障部副部长朱荣出席培训活动并讲话。他指出，春季是各类食源性疾病易发、高发的季节，恰逢新学期开学，各项管理服务工作需要全面恢复和加强。全体餐饮人要以“时时放心不下”的责任感，将食品安全工作抓紧、抓实、抓细，确保广大师生“舌尖上的安全”。同时希望大家珍惜学习机会，紧密结合岗位实际和工作问题，带着思考学，力求学懂弄通，学以致用。

徐翔以《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》为专题，结合秋冬季校园食堂食品安全管控重点，系统讲解了餐具清洗消毒执行标准与标化流程、餐饮从业人员管理要求、食品加工操作规范、常见问题分析及风险防控等。通过实际案例和专业分析，使参训人员对食品安全关键环节的管控有了更深入的理解和掌握。