为进一步压实校园食品安全主体责任，提升食堂从业人员风险防控和规范操作能力，9月18日下午，后勤保障部组织开展2026年秋学期食品安全知识培训。盐城市亭湖区市场监督管理局食品安全协调科科长刘满春作专题讲授，后勤保障部副部长朱荣出席活动。培训活动由饮食服务中心主任张化凯主持。

朱荣强调，校园食品安全是餐饮保障的底线、红线和生命线。要坚持“四个最严”，严格落实食品安全双责制和“日管控、周排查、月调度”长效管理机制。他希望参训人员坚持学以致用，把所学知识转化为规范操作习惯，不断增强责任意识和规范意识，切实守牢校园食品安全底线。

刘满春以“法规筑基、清单管控、案例警示、责任落地”四个模块展开讲授，对高校食品安全法理责任、规范管理、风险管控、应急处置、培训考核机制作了系统阐述。并针对食材采购查验、加工储存、清洗消毒、食品留样等关键环节，梳理了常见风险点和防控要求，帮助参训人员进一步明确了岗位职责与管控重点。

参训人员纷纷表示，要把培训要求落到实处，把规章制度内化为岗位动作。后勤保障部将持续强化全员、全程、全链条监管，守好每一餐，守住责任，守护师生“舌尖上的安全”。

饮食服务中心、采供服务中心、各食堂员工共百余人参加此次培训活动。