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后勤保障部召开9月份食品安全调度会

9月24日,后勤保障部在力行楼二楼会议室召开9月份食品安全调度会。后勤保障部部长王广飞、副部长朱荣出席会议并讲话。

会上,饮食服务中心主任张化凯就9月份食堂食品安全与餐饮服务工作情况作了汇报,并对10月份重点工作作出安排。

沁园一楼食堂、沁园三楼食堂负责人围绕秋学期食堂食品安全管理与运营优化策略主题,分别作了交流发言。

朱荣结合当前工作实际对餐饮工作提出了具体要求,他指出,高校餐饮工作根基在优质服务、核心在食品安全、灵魂在公益属性、关键在落地落实。食堂运营要主动适应外部形势变化,积极应对风险挑战,破解内部发展矛盾,科学研判师生饮食需求,以推进食堂食品安全质量认证试点建设为契机,切实提升学校食品安全管理水平,同步提高食堂的社会效益和经济效益。

王广飞在总结中强调,9、10 月份是食品安全问题高发易发时段,校园食品安全管理工作必须严格落实“四个最严”要求,压紧压实全链条、全方位、全领域监管责任。要依托“日管控、周排查、月调度”常态化机制开展食品安全前瞻性防控管理,统筹安全与发展,持续提升食堂运营效率和师生满意度,为我校创建一流应用型高校筑牢坚实后勤保障根基。

后勤保障部饮食服务中心、采供服务中心、质量监督科负责同志,各食堂、平台负责人及专职安全员参加本次调度会。


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